天津飯〜野菜たっぷり♬【人参、玉ねぎ他】
クック231HLT☆ @cook_40272025
野菜たっぷりの栄養満点天津飯！人参嫌いの息子もパクパク食べてくれて、我が家の定番です！
このレシピの生い立ち
毎週、日曜のお昼は、お父さんが作る事となり、試行錯誤で完成した天津飯です！
学生時代から自炊と言えば中華をよく使っていたので、料理は楽しいですね〜
天津飯〜野菜たっぷり♬【人参、玉ねぎ他】
野菜たっぷりの栄養満点天津飯！人参嫌いの息子もパクパク食べてくれて、我が家の定番です！
このレシピの生い立ち
毎週、日曜のお昼は、お父さんが作る事となり、試行錯誤で完成した天津飯です！
学生時代から自炊と言えば中華をよく使っていたので、料理は楽しいですね〜
アプリでひらく作り方
- 1
【餡用】材料は混ぜておく。野菜は全て細切りし火を通りやすくし、卵を焼いた時バラける原因にならない程度に小さく切る。
-
- 2
メイクィーンは歯応えを残す為、透明になる程度炒めたら冷まして卵へ。かに缶は缶の中でしっかりほぐした後卵へ。
-
- 3
生姜ニンニクで香りを出し、人参、玉ねぎ、椎茸を炒める。冷めたら卵と混ぜる。
-
- 4
適量を中華鍋でお気に入りの固さに焼く！材料は火が通っでいるので、半熟でもOK! 具が多いのでバラバラにならない様に！
-
- 5
卵を焼き終えた熱い鍋に、餡の合わせた調味料を入れ沸騰後、片栗粉で好みの固さにし完成！アクセントに白ネギをトッピング！
-
コツ・ポイント
野菜はシャッキリ感が残っている方が、歯応えあって食感が良いと思います。ポン酢を使うと、酢を使うよりもマイルドな酸味が効いてオススメです！
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