作り方
- 1
砂糖を20ｇと50ｇに分け、玉子を卵黄と白身に分けます
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- 2
クリームチーズをレンジ500w で約20秒あたため柔らかくし（溶けないよう注意）マーガリンを入れ滑らかになるまで混ぜます
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- 3
滑らかになれば砂糖20ｇと卵黄を入れ混ぜますしっかり混ぜます
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- 4
3に振るった小麦粉を入れて混ぜ、ホイップを（液体のまま）入れて混ぜ、最後にレモン汁を入れ混ぜます
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- 5
別のボールに白身と砂糖50ｇを入れ湯煎しながらメレンゲを作りますしっかり角立てて下さい
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- 6
4で作った生地にメレンゲ半分を入れ混ぜますここはしっかり混ぜます
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- 7
残りのメレンゲを入れさっくり混ぜます
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- 8
18ｃｍのケーキ型の底にクッキングペーパーをひいて置きます
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- 9
7の生地をケーキ型に入れてオープンの鉄板に乗せ鉄板に100cc 又は溢れない位の水を入れ160度で55分焼きます
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- 10
竹ぐしをさしてべちゃっとつかなければ大丈夫ですケーキ型に入ったまま冷まします
焼き上がりより低くくなります -
- 11
冷めたら型から出して出来上がりです
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コツ・ポイント
メレンゲを混ぜるタイミング、焼いてるとき上が焼き目きついときはアルミホイルを被せます
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