〖牛肉と茄子のパスタ〗
まあまま☆0403 @cook_40056364
牛肉と茄子を使ってシンプルな味わいの具沢山でボリュームあるパスタにしました
しみじみ美味しい♡
このレシピの生い立ち
牛肉を使ったボリュームあるシンプルなスパゲティが食べたくて
〖牛肉と茄子のパスタ〗
牛肉と茄子を使ってシンプルな味わいの具沢山でボリュームあるパスタにしました
しみじみ美味しい♡
このレシピの生い立ち
牛肉を使ったボリュームあるシンプルなスパゲティが食べたくて
アプリでひらく作り方
- 1
茄子はへたを切って縦半分に切り、5ミリ幅の斜めに切ります
水(叉は塩水)に５分程さらしてアクをぬきます - 2
牛肉は食べやすい大きさにに切ります
- 3
鍋にたっぷりのお湯を沸かして沸騰したらパッケージ表示通りの塩を入れパスタを茹でます
茹で汁1/2カップ取り分けておく＊ - 4
フライパンにサラダ油を熱して牛肉,水気を拭き取った茄子を炒めます
肉の色が変わったら、塩,胡椒各少々ふります - 5
④にパスタの茹で汁1/2カップを加えて蓋をして7～8分煮ます
醤油小さじ２を加え混ぜます
味が足りなければ塩・胡椒を＊ - 6
⑤に茹で上がったスパゲティを加えて絡め、胡麻油を加えてひと混ぜしたら出来上がりです
↑
胡麻油！忘れないでね
コツ・ポイント
◎⑤で蓋をして煮ますが、まんがいち水分が飛んでしまった場合は茹で汁叉は湯を少し足して下さい
◎途中の塩胡椒でお好みの味で整えて下さい☆
◎最後の胡麻油は忘れずに♪♪
つくれぽ
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