①かぼちゃは厚さ7㎜幅、ズッキーニは1㎝幅の輪切り、玉ねぎは1㎝幅のくし形、パプリカは一口大に切る。

②ミニトマトはヘタを取り、グリルプレートに①の野菜とミニトマトを並べる。

③　②に塩、こしょうを振り、オリーブ油を回しかけてフタをします。

④予熱をした魚焼きグリルに入れて、中火で20分程蒸し焼きにしたら完成。