作り方
- 1
たっぷり目の湯を沸かし、ひとつまみの塩を加える。
- 2
パスタを時間通りに茹でる。
- 3
☆を小鍋やボウルなどに入れておく。
-
- 4
パスタが茹で上がる1分ぐらい前に、パスタの茹で汁で☆を湯煎にかけ、バターを溶かす。
-
- 5
パスタを湯切りし、皿に盛ったら☆をかける。
コツ・ポイント
生風味を味わう為には、明太子に火を通さず溶かしバターに和える程度にして下さい。
刻み海苔や大葉を添えても美味しいです。
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