ぷるんととろける♡豆乳ブランマンジェ
cocoko @cocoko_ako
暖かい部屋で食べる冷たいスイーツ♡
とろんととろけるなめらか食感。。
豆乳を使ってさっぱり仕上げました。
このレシピの生い立ち
アガーを使った豆乳のデザートです。手軽なヨーグルトソースを使って彩りよくしました。
ぷるんととろける♡豆乳ブランマンジェ
暖かい部屋で食べる冷たいスイーツ♡
とろんととろけるなめらか食感。。
豆乳を使ってさっぱり仕上げました。
このレシピの生い立ち
アガーを使った豆乳のデザートです。手軽なヨーグルトソースを使って彩りよくしました。
アプリでひらく作り方
- 1
☆はあらかじめ、よくまぜあわせておきます。
鍋に水を用意します。 -
- 2
あわせた☆を、水に少しずつ加え、かき混ぜながら煮溶かします。
-
- 3
完全に溶けるまで、弱火で１～２分混ぜながら煮ます。
-
- 4
別の鍋に豆乳ホイップを入れて火にかけて温めます。（沸騰させない）
-
- 5
３と４をあわせます。
-
- 6
よく混ぜあわせます。（ダマができるようなら、極弱火で温めながらとかします。）
-
- 7
６に豆乳を加えて火にかけ、ゴムベラなどでとろみがつくまでかき混ぜながら加熱します。
-
- 8
火からおろしたら、粗熱をとります。
（香りをつける場合は、ここでバニラエッセンスを２～３滴加えます。）
-
- 9
カップなどに入れて冷やし固めます。
-
- 10
甘さ控えめにしています。
ヨーグルトソースやジャム、はちみつ、黒蜜、メープルシロップなどを添えてどうぞ。
- 11
✿
- 12
レシピID：17639251
アガーでぷるぷる♪ 豆乳ｄｅパンナコッタ -
コツ・ポイント
豆乳は沸騰させないように気をつけます。（かたまり始めることがあります。）
※豆乳を加えた後は、沸騰直前で火からおろします。
☆豆乳入りホイップは、植物性ホイップや純生クリームなどにおきかえて作れます。
つくれぽ
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