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クリスマスチキン
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クリスマスチキン-レシピのメイン写真

クリスマスチキン

kyococo
kyococo @cook_40046380

お腹にライス、周りに野菜たっぷりでボリュームある主役のチキン!
このレシピの生い立ち
ベランダのハーブを一度チキンに使ってみたく、皆さんのレシピを参考に、少し自分のアイデアも加えて作ってみました

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材料

4人分
  1. 鶏肉 一羽
  2.   A* オリーブオイル 大さじ2〜3
  3.      レモン汁 大さじ2
  4.      塩  一つまみ
  5.      ハーブ(ローズマリー等) お好みの量
  6.      ニンニクすりおろし 2、3片分
  7.      黒胡椒 少々
  8. ご飯 一膳分
  9.   B* マッシュルーム 3個くらい 荒みじんぎり
  10.      にんにく 一片 みじん切り
  11. つけあわせの野菜:タマネギ、キノコ類、ズッキーニ、ヤングコーン、タマネギ、絹さや、など お好みの量
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作り方

  1. 1

    Aをまぜて、フォークで鶏の皮に穴をあけてから擦り込んでいく。お腹の中や、皮と身の間にも。そのまま2、3時間おいておく

  2. 2

    Bをフライパンで炒めご飯とまぜておく。粗熱がとれたら鶏のお腹につめておく

  3. 3

    野菜を大きめにカットする。(天板に)玉ネギの上に鶏をのせ、その他は鶏の周りに置きオリーブオイルを軽くかける

  4. 4

    余熱しておいたオーブンに入れ、200度で70〜90分様子を見ながらグリルする。

コツ・ポイント

途中なんどか肉や野菜に鶏からでた脂をスプーンでかけました。鶏の周りの野菜は焦げてしまうので、途中で取り出しておきました。

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kyococo
kyococo @cook_40046380
2010/01/17 10:40に公開
のんびり気まぐれに更新です
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19933617
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