箸休めに＊大根の酢漬

箸休めに＊大根の酢漬-レシピのメイン写真

箸休めに＊大根の酢漬

わらし @warathy11

ビニール袋で簡単に出来るから、と母が手書きメモで教えてくれました。本当に簡単。
このレシピの生い立ち
漬けた状態で母からもらっていた酢漬け。わが家みんなのお気に入りなので、メモをもらいました。

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箸休めに＊大根の酢漬

わらし @warathy11

ビニール袋で簡単に出来るから、と母が手書きメモで教えてくれました。本当に簡単。
このレシピの生い立ち
漬けた状態で母からもらっていた酢漬け。わが家みんなのお気に入りなので、メモをもらいました。

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材料

作りやすい分量

大根(1/2本くらい) 500g
さとう 50g
塩 15g
酒大さじ1
酢大さじ1

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作り方

1
大根は4つ割りに。皮はむかなくてもよい。ビニル袋にすべてを入れて、空気を抜いておく。
2
時々なじませるように動かすと、大根からの水分が出やすく全体が漬かるようになる。3-4日で食べごろに。

コツ・ポイント

柚子や鷹の爪を入れてアレンジもお好みで。

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わらし @warathy11

2017/11/26 12:02に公開

千葉県在住です。和洋それぞれの良さを取り入れ、楽しく料理が出来ればと思っています。･*:.｡｡.:*･ﾟ✽.｡.:*・ﾟ ✽.｡.:*・ﾟ ✽.｡.:*・ﾟhttps://www.instagram.com/warathy_/

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