
ほうれん草のごまあえ
優しいごまの風味がたまらない☆
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ほうれん草を根元から先にお湯に入れて茹で、茹でたらすぐに水に放してアクを抜く。
水気を切ったほうれん草を食べやすい大きさ(4cmくらい)に切り分ける。
あえ衣の材料を全てよく混ぜ合わせる。
ほうれん草の水気をしっかり絞り、あえ衣に混ぜ合わせて完成!
ほうれん草はアクが残ってしまうので絶対に塩を入れずに茹でて。そしてゆでたらすぐにたっぷりの水に放すのがポイント!
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