野菜たっぷり和風焼き蕎麦
中華麺じゃなく、蕎麦を使った和風な焼きそばはいかが??
このレシピの生い立ち
焼きそば食べたいけど、麺が蕎麦しかなくて…
作り方
- 1
ネギは斜め薄切り、ピーマンは細切り、人参は薄い拍子切り、ウインナーは3mm幅ぐらいの輪切り、大根の葉は小口切りにする。
- 2
フライパンに油を熱して、①を全て入れてしっかり炒め、しんなりしたら茹で蕎麦をほぐし入れて炒める。
- 3
めんつゆを回し入れ、全体に絡めながら少し焦げ目がつくように炒め、最後に塩コショウで味を整えれば完成!!
- 4
お好みで、かつお節や七味をかけてくださいね♪
コツ・ポイント
最後に、めんつゆを少し焦がすことで香ばしさが出て美味しいです☆
中の野菜は、冷蔵庫に眠ってるものなど何でもイケると思います!!
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