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野菜たっぷり和風焼き蕎麦
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野菜たっぷり和風焼き蕎麦-レシピのメイン写真

野菜たっぷり和風焼き蕎麦

おらんでう~たん
おらんでう~たん @cook_40037385

中華麺じゃなく、蕎麦を使った和風な焼きそばはいかが??
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焼きそば食べたいけど、麺が蕎麦しかなくて…

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おらんでう~たん
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材料

2人分
  • 茹で蕎麦 2袋
  • 長ネギ 1/2本
  • ピーマン 1個
  • 人参 1/3本
  • ウインナー 2本
  • 大根の葉 1本分
  • めんつゆ 大3~4
  • 塩コショウ 少々
  • かつお節・七味 適量
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作り方

  1. 1

    ネギは斜め薄切り、ピーマンは細切り、人参は薄い拍子切り、ウインナーは3mm幅ぐらいの輪切り、大根の葉は小口切りにする。

  2. 2

    フライパンに油を熱して、①を全て入れてしっかり炒め、しんなりしたら茹で蕎麦をほぐし入れて炒める。

  3. 3

    めんつゆを回し入れ、全体に絡めながら少し焦げ目がつくように炒め、最後に塩コショウで味を整えれば完成!!

  4. 4

    お好みで、かつお節や七味をかけてくださいね♪

コツ・ポイント

最後に、めんつゆを少し焦がすことで香ばしさが出て美味しいです☆
中の野菜は、冷蔵庫に眠ってるものなど何でもイケると思います!!

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おらんでう~たん
おらんでう~たん @cook_40037385
2009/12/22 00:15に公開
2014年6月に女の子を出産♡旦那さんと動物雑貨を創作しながら手作り市に出店。 http://www.eonet.ne.jp/~orang-de-utan/           料理&食べるのが大好きな私♡皆さんのレシピを参考にレパートリーが増やせればなぁ~って思ってます♪1人1人にお礼に伺う事が出来ないですが、皆さんにはいつも心から感謝しています❤
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このレシピのキーワード

そば にんじん ピーマン 大根の葉 ソーセージ かつお節 長ネギ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19933890
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