きゅうりは一口大に叩き割る。トマトは一口大に切る。ニンニク、ショウガはみじん切りにする。

きゅうりとトマトを皿に盛っておく。

フライパンにゴマ油、サラダ油、ニンニク、ショウガを入れて熱し香りがたったら一味唐辛子、コンソメ、醤油、酒を入れる。

ひと煮立ちしたら皿にまわしかけて出来上がり。