バルサミコ酢入りバナナプリン
miyuki12 @cook_40039079
手軽なゼラチンプリン。バルサミコ酢のフルーティーな酸味がバナナ風味の滑らかなプリンとも相性もぴったり。食後のデザートにも
このレシピの生い立ち
馴染みの薄かったバルサミコ酢ですが、まろやかで、つんとした酸味もなく、使いやすくのでびっくり。デザートのプリンに入れても子供に好評だったので、紹介させて頂きました。
バルサミコ酢入りバナナプリン
手軽なゼラチンプリン。バルサミコ酢のフルーティーな酸味がバナナ風味の滑らかなプリンとも相性もぴったり。食後のデザートにも
このレシピの生い立ち
馴染みの薄かったバルサミコ酢ですが、まろやかで、つんとした酸味もなく、使いやすくのでびっくり。デザートのプリンに入れても子供に好評だったので、紹介させて頂きました。
作り方
- 1
バナナは皮をむいて、マッシュして、レンジ５００～６００Ｗで１分半加熱する
- 2
熱いままのバナナに砂糖、卵黄、牛乳の順に加えながら混ぜていく。ミキサーに入れて泡立たないように小刻みに攪拌してもＯＫ。
-
- 3
水にゼラチンを振り入れ混ぜ、レンジ５００～６００Ｗで２０秒加熱する。
-
- 4
２に３を入れ混ぜたら(コツ・ポイント参照）バルサミコ酢も加えてよく混ぜる。
-
- 5
容器に移して、冷蔵庫で冷やす。
-
- 6
お好みで、少量のバルサミコ酢(分量外）をかけて、できあがり。
-
- 7
ブランディさんが、、煮詰めたバルサミコ酢をかけて下さいました。有難う
-
コツ・ポイント
砂糖はバナナの甘さにもよるのでお好みで調節して下さい。４の手順で、２に３を入れる際、人肌位の温度であれば、バルサミコ酢を入れても分離することはありません。
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