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喫茶店風ベイクドチーズケーキ
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喫茶店風ベイクドチーズケーキ-レシピのメイン写真

喫茶店風ベイクドチーズケーキ

KAMORAN
KAMORAN @cook_40093053

素朴でシンプルでとっても美味しいチーズケーキ♪
このレシピの生い立ち
いつも行く喫茶店のチーズケーキをイメージして作りました。

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喫茶店風ベイクドチーズケーキ

KAMORAN
KAMORAN @cook_40093053

素朴でシンプルでとっても美味しいチーズケーキ♪
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材料

21㎝型
  1. クリームチーズ 200g
  2. 生クリーム 200cc
  3. 砂糖 80g
  4. 小麦粉 45g
  5. 卵 3個
  6. 塩 ひとつまみ
  7. ラム酒 小さじ2
  8. レモン汁 20cc
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作り方

  1. 1

    すべての材料をミキサーで滑らかになるまで混ぜ合わせ、170度のオーブンで35分焼く。

コツ・ポイント

レモン汁は本物のレモンを搾ったものを使うこと。(ポッカレモン等ではなく)

覚書
生クリーム300だとずっしりチーズ感。
牛乳200、生クリーム100にするとあっさり感。
卵2個でもOK。

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KAMORAN
KAMORAN @cook_40093053
2017/12/03 00:27に公開

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