低糖質プリン！鍋で放置してつるつるん♪
★☆あっこ★☆ @cook_40272415
低糖質で低カロリー、添加物なしでコストも安い！しかも超簡単❤私はほぼ毎日作っています(^-^)
このレシピの生い立ち
ダイエットのため低糖質のプリンを食べたくて。
低糖質プリン！鍋で放置してつるつるん♪
低糖質で低カロリー、添加物なしでコストも安い！しかも超簡単❤私はほぼ毎日作っています(^-^)
このレシピの生い立ち
ダイエットのため低糖質のプリンを食べたくて。
作り方
- 1
鍋にプリンカップの高さ半分くらいまで水を入れて火にかける。
- 2
牛乳を60℃にあたためておく。
卵とラカントSを泡立て器でまぜ、牛乳を加えてまた混ぜる。あまり泡立たないように！ -
- 3
茶こしで漉しながら、プリンカップに分け入れる。100ccのカップだと7個分です。
-
- 4
アルミホイルでフタをして、沸騰したお湯の入った鍋に入れる。お湯は、最終的にプリンカップの口ギリギリになるのが理想です。
-
- 5
鍋にフタをして、弱火で4分。卵液に熱を移らせるためです。
火を止めて30分放置！沸騰させないから｢す｣が入りません。 -
- 6
あら熱を取ってから冷蔵庫で冷やせば完成！
コツ・ポイント
ラカントは、１部を同量の砂糖に代えても、味は大丈夫です。ラカントは高いから。
もし、鍋のフタからプリンに水滴がたれないなら、アルミホイルのフタは省略できます。
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