キノコたっぷりポークソテー
ariatowa @cook_40048098
焼肉のタレでササッとできる、秋のボリュームおかず！
このレシピの生い立ち
仕事終わりに、短時間でサッとできるおかずにしたかった。
キノコたっぷりポークソテー
焼肉のタレでササッとできる、秋のボリュームおかず！
このレシピの生い立ち
仕事終わりに、短時間でサッとできるおかずにしたかった。
アプリでひらく作り方
- 1
青ネギを小口切りにして、キノコの石づきをとり、食べやすい大きさにしておく
- 2
豚肉を一口サイズにきり、小麦粉があればまぶしておく
-
- 3
フライパンに油をひき、お肉を中火で両面焼く。軽く塩コショウをして、完全に火を通さず８割くらい焼けたら一旦皿にとる。
-
- 4
そのままのフライパンでキノコを焼く。あまりフライパンをふらずに、焼き色がつくまで待ちつつ時々混ぜて。
-
- 5
キノコが焼けたら、豚肉を戻して、お好みの焼肉のタレで味付けする。
皿に盛り、お好みでネギを散らして出来上がり！
コツ・ポイント
ひと手間だけど、豚肉に小麦粉をまぶしておくとタレも絡みやすい。
そして完全に火を通さず余熱で火を通すとお肉のパサつき防止。
火が通りやすく、手でさけるキノコを使えば簡単でボリュームアップ！
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