上から順番に肉じゃがの大きさに切る。(玉ねぎ→薄めのくし型切り にんじん→乱切り じゃがいも→お好みの大きさで)

材料の上から順番に鍋に入れて蓋をしてから火を付ける(中火)。お肉は野菜の上に乗せていく。野菜の上で蒸し焼きするイメージで

グツグツしてきたら様子を見て、弱火にして煮ていく。まだ混ぜません。

お肉の色がほとんど変わってきたら底から優しく全体的に混ぜる。上と下が入れ替わるくらい。

また蓋をして、じゃがいもとにんじんに火が通るまで煮る。

出来上がり

少し冷まして時間を置くと味が染みてまとまります。