ジャガイモを皮を剥いて8ミリの厚さに切り、2分柔らかくなるまで電子レンジにかける。

ベーコンを1cmの幅で切る。

フライパンにオリーブオイルを入れて潰したニンニクを入れ弱火にかける。
焦がさないように時折混ぜる。

沸騰した湯にパスタを入れて、茹で始める。

ガーリックの風味がついたオリーブオイルにベーコンを炒める。弱火のままで焦げないように気をつける。

ベーコンの中にジャガイモを入れ
良く炒める。

ジャガイモに色がついたら、生クリームを入れて、鶏ガラスープの素を入れて、塩ふたつまみ、胡椒をして混ぜたら火を止める。

パスタを芯があるところで湯切りし、ソースに投入。火を中火にしてあえたらパルメジャーノチーズを入れトロミがついたら火を消す

皿に盛ったら、黒胡椒をかけて出来上がり。