南瓜のプリン☆＾−＾☆
ちょこふらんす♡ @cook_40231690
南瓜がたっぷり入ったプリンです
☆＾−＾☆
このレシピの生い立ち
以前南瓜プリンに失敗したので
今回はミキサーでしっかり
混ぜ合わせました
練乳を使うのはフィリッピンのプリンのレシピで知ってからプリンの糖分に練乳を使っています
南瓜のプリン☆＾−＾☆
南瓜がたっぷり入ったプリンです
☆＾−＾☆
このレシピの生い立ち
以前南瓜プリンに失敗したので
今回はミキサーでしっかり
混ぜ合わせました
練乳を使うのはフィリッピンのプリンのレシピで知ってからプリンの糖分に練乳を使っています
アプリでひらく作り方
- 1
かぼちゃを炊飯器早炊きで煮ました
においがしてきたら火が通っているので
早めに終了します
細かく切らなくて良いので楽です -
- 2
皮を除きます
-
- 3
ミキサーに材料の１/３量入れます
かぼちゃ、砂糖、卵 -
- 4
生クリ-ム１/３量です
一度に全量入るようなら
全量でＯＫです -
- 5
かくはんします
-
- 6
３度繰り返します
-
- 7
ゴムベラでむらなく混ぜます
-
- 8
型を用意します
-
- 9
ハケで溶かしバターをぬります
-
- 10
キャラメルを作ります
砂糖を煮とかします
とけ色がついたら火を止め
湯を入れ混ぜます -
- 11
型に流し入れます
-
- 12
プリン液を
型の８割まで
流します -
- 13
アルミホイルをかぶせます
中段に入れ天板に湯をはりました
下段にも天板を置き湯をはりました -
- 14
１７０℃で３０分焼きました
-
- 15
型から出すとキャラメルが流れ出します
今回、黒砂糖でキャラメルを作り
失敗したので
白砂糖、グラニュー糖で作ってください -
- 16
ナイフでカットして食べます
-
- 17
美味しくできました
-
コツ・ポイント
ミキサーやフードプロセッサーでかくはんし、しっかり混ぜてください
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19936458
