ルッコラのスパイシークミンサラダ

Name: ルッコラのスパイシークミンサラダ
Cuisine: 日本語
Ingredients: ルッコラ ３〜４株; 紅芯大根 約１００ｇ; にんじん １/４本; セロリ １本; ニンニク １片; 塩 ふたつまみ位; ブラックペッパー 適量; クミンシード（粉末） 小さじ１/２杯; オリーブオイル 大さじ１杯; バルサミコ酢 小さじ２杯

藤井２１ @cook_40094961

ルッコラ、セロリ等の香味野菜にスパイシーな香りのクミンシードがよく合うんです！
バルサミコ酢でさっぱりと☆
このレシピの生い立ち
ルッコラ消費レシピ

ルッコラのスパイシークミンサラダ

藤井２１ @cook_40094961

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材料

＜具材＞
ルッコラ３〜４株
紅芯大根約１００ｇ
にんじん１/４本
セロリ１本
ニンニク１片
＜調味料＞
塩ふたつまみ位
ブラックペッパー適量
クミンシード（粉末）小さじ１/２杯
オリーブオイル大さじ１杯
バルサミコ酢小さじ２杯

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作り方

1
野菜類は適当にカットします
ニンニクだけ細かめのみじん切りに
2
塩、ブラックペッパー、クミンシード、オリーブオイル、バルサミコ酢を加えてさっくり混ぜ合わせる
3
冷蔵でしばらく馴染ませて完成

コツ・ポイント

・クミンシードはホールのものをフードプロセッサーで粉末にして使ってます
・クミン多めのスパイシーな感じですのでお好みで調節して下さい
・彩りで赤みに紅芯大根を使ってますラディッシュとかでも良い感じだと思います

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つくれぽ

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藤井２１ @cook_40094961

2017/12/02 04:55に公開

食品衛生責任者×芸人日本テレビ『ウチのガヤがすみません！』出演オフィシャルブログ【良い香りのある生活】→http://s.ameblo.jp/fujii21/過去連載『藤井２１のめめし飯』→http://best-times.jp/articles/-/6079料理の質問、ご依頼等→hujii21.cooking@gmail.com酒の肴、ご飯のおかず、お菓子、旬の食材etc…

このレシピのキーワード

サラダ大根セロリにんじんにんにくクミンルッコラ

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