きのこの♦タイムソテー♦
dreamy-kitten @cook_40037744
すっきりしたタイムの香りが嬉しいスピーディーサイドディッシュ。お魚やお肉のメインに添えてどうぞ☆
このレシピの生い立ち
いつもはパセリを使うきのこのソテー。タイムがたくさん余っていたので使ってみたらとっても良い香りのソテーになりました。
きのこの♦タイムソテー♦
すっきりしたタイムの香りが嬉しいスピーディーサイドディッシュ。お魚やお肉のメインに添えてどうぞ☆
このレシピの生い立ち
いつもはパセリを使うきのこのソテー。タイムがたくさん余っていたので使ってみたらとっても良い香りのソテーになりました。
作り方
- 1
きのこは固く絞った布巾で表面の汚れを拭き石づきを取って食べやすい大きさに切るか裂く。にんにくは芯を取ってみじん切りに。
- 2
フライパンに油とにんにくを入れて弱火にかけ香りが立ったらタイムを加えて炒める。
- 3
にんにくがほんのり色づいたらきのこを加え強めの中火で炒める。表面に少し焼き色がつくくらいに！
- 4
白ワインを入れて蓋をし1～2分蒸す。最後にお塩をパラパラ（量はお好みで調整）。黒こしょうをたっぷり挽いて完成♪
コツ・ポイント
きのこの食感を残すよう手早く調理！きのこが水っぽくならないようお塩は最後に。タイムの代わりに生パセリでももちろんおいしい♥パセリ使用の場合は、白ワインを入れる前にみじん切り大さじ1～を入れ一混ぜしてから蒸せばOK。
ニューヨーク在住。 Low-Carb, Low-Fat, オーガニックにこだわる彼のため、ナチュラルでヘルシーなお料理を研究中♡♡ キッチンで過ごす時間が創作のひと時です。 Spicy大好き♪ Sweetsも好き♪ 未知の食材はとりあえず試してみるタイプ。-- マイペースでレシピアップしていきます。 レシピは常に見直しています。お手数ですがお試し前に一度ご確認頂けると嬉しいです✿
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19936902
