こんにゃくは一口大にちぎって塩もみして、茹でておきます。グリンピースも湯通ししておきます。

作り方はいつもの肉じゃがやカレーとほぼ同じです…一口大に切り揃えた肉と野菜を炒めます。

※じゃがいもの煮崩れが気になる方は、別に茹でて後で加えてください。

牛肉に火が通ったら水を注ぎ、ブイヨンと酒を加え、ローリエを入れて、野菜が柔らかくなるまで煮込みます。

塩こしょう、しょうゆで味を調えます。お好みで加減してください。我が家ではしょうゆは薄口を使い、色を淡く仕上げていました。

一旦煮立てて、水解き片栗粉でとろみをつけたら出来上がり。器に入れ、グリンピースを散らします。