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@cook_40037744
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ニューヨーク在住。 Low-Carb, Low-Fat, オーガニックにこだわる彼のため、ナチュラルでヘルシーなお料理を研究中♡♡ キッチンで過ごす時間が創作のひと時です。 Spicy大好き♪ Sweetsも好き♪ 未知の食材はとりあえず試してみるタイプ。-- マイペースでレシピアップしていきます。 レシピは常に見直しています。お手数ですがお試し前に一度ご確認頂けると嬉しいです✿

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    Raw Food☆アスパラジェノベーゼ

    アスパラガス • バジルの葉 • パルミジャーノレッジャーノ • 松の実orくるみ • EVオリーブオイル • にんにく • レモン絞り汁 • 塩
    • 作りやすい量
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    フェタとピタで☆地中海風ナチョス

    フェタチーズ • 黒オリーブ • グレープトマトorチェリートマト • ドライトマトオイル漬け • ドライトマトオイル漬けのオイル • 青ねぎ • 牛挽肉 • 玉ねぎ • オレガノ • クミンパウダー • セロリシード • ガーリックパウダー •
    • フィンガーフード4~6人分
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    うにとトマトの♪スパイシーパスタ♪

    スパゲッティーorリングイネ • グレープトマトorチェリートマト • うに • 無農薬レモンの皮 • にんにく • EVオリーブオイル • チリフレーク • 美味しい塩 • パセリの葉
    • 2人分
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    タヒニ♢キャロット♢スープ

    にんじん • ポロねぎor長ねぎ • にんにく • ベジタブルストックorコンソメストック • 水 • タヒニ白ごまペースト • コリアンダーパウダー • ターメリックパウダー • カイエンペッパー • EVオリーブオイル • 塩黒こしょう • タイム •
    • スープボウル 5~6杯分
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    春を味わう✿新緑のスープ

    春のグリーンリーフハーブルッコラ、クレソン、たんぽぽの葉、チャイブ等 • じゃがいも • 玉ねぎ • チキンストックorベジタブルストック • 豆乳or牛乳 • 生クリーム • バター • 塩黒こしょう • ベーコンビッツ • ルッコラの花、菜の花など
    • スープボウル4杯分くらい
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    レタスでお洒落に✾立体サラダ

    レタス • グレープトマトorチェリートマト • キウィ • お好みのナッツやシード • チャイブorあさつき • ブルーチーズドレッシングorシーザーサラダドレッシングorランチドレッシングなど
    • 1人分
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    ブルーチーズドレッシングで美味しいサラダ

    ブルーチーズ • マヨネーズ • グリークヨーグルトor水切りヨーグルト • レモン絞り汁 • チャイブorあさつき • タバスコ • バターミルクor牛乳 • 塩黒こしょう • アルファルファ豆苗 • スプラウトミックス • フレンチビーンズいんげん • ベイビーキャロット •
    • 3~4人分
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    新じゃが♥ディル&マスタードビネガー風味

    新じゃが • ディル • 白ワインビネガー • EVオリーブオイル • ディジョンマスタード • 美味しい塩 • 黒こしょう
    • 4人分
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    とっておきの♡ミネストローネ

    トマト • じゃがいも • 玉ねぎ • キャベツ • にんじん • セロリ • ベーコン • にんにく • スープストック • ローリエ • EVオリーブオイル • バター •
    • スープボウル4~5杯分
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    春を味わう♡たけのこご飯

    米 • たけのこ • 二番だし • 酒 • 薄口醤油 • みりん • 美味しい塩
    • 2合分
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    ♦ラディッキオときのこのリゾット♦

    リゾットライス • ラディッキオトレビス • お好みのきのこ2~3種 • シャロット or 玉ねぎ • にんにく • チキンストックorコンソメスープ • 白ワイン • EVオリーブオイル • バター • パルミジャーノレッジャーノ • 塩黒こしょう • パセリ
    • 3人分
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    アメリカのママの味☆チキンヌードルスープ

    チキンストック • 骨付き鶏もも肉 • じゃがいも • 玉ねぎ • にんじん • セロリ • エッグヌードル • ローリエ • 水 • 塩黒こしょう • パセリのみじん切り
    • メインディッシュで3~4人分
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    ❁チキンとレンティルのオーブン焼き❁

    鶏もも肉 • レンティルレンズ豆 • 玉ねぎ • ベーコンorパンチェッタ • ラディッキオトレビス • セロリ • チキンストック • にんにく • セージ • クミンパウダー • 赤ワインビネガー • EVオリーブオイル •
    • 2人分
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    帆立のソテー❧ブラッドオレンジソース

    帆立 • ブラッドオレンジ果汁 • マルサーラワインMarsala Wine • 白ワイン • はちみつ • EVオリーブオイル • 無塩バター • 塩黒こしょう • ブラッドオレンジ • とびこ • パセリ
    • 2人分
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    シトラスサラダ♡ハニーバジルドレッシング

    ブラッドオレンジ • グレープフルーツ • ネーブルオレンジ • 紫玉ねぎ • バジル • EVオリーブオイル • ペアビネガーorシェリービネガー • バジル • レモン絞り汁 • はちみつ • 美味しいお塩 • 黒こしょう
    • 2人分
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    チキンときのこのオーブン焼き☆カレー風味

    鶏胸肉 • お好みのきのこ • バジル • 青ねぎ • にんにく • クミンシード • カレーパウダー • EVオリーブオイル • 塩黒こしょう • クスクス
    • 2人分
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    楽しくなる✿ざくろの剥き方✿

    ざくろ
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      フライドカラマリ風✾にんにくハーブソテー

      カラマリいか • パン粉orオレンジデイさんのハーブパン粉 • にんにく • バジル • レモン絞り汁 • 白ワイン • EVオリーブオイル • チリフレーク • 美味しいお塩 • 黒こしょう • コーンブレッド
      • メインディッシュ2人分
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      ベルギー風♥ムール貝のハーブワイン蒸し

      ムール貝 • 玉ねぎ • トマト • にんにく • 白ワイン • お好みのフレッシュハーブ • EVオリーブオイル • 塩 • 10の塩水 • レモンくし型切り • フレンチフライ • マヨネーズカイエンペッパー一味唐辛子
      • 2人分
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      タイのストリート・フード♪パッタイ♬♪♫

      センレックフォー • もやし • 木綿豆腐 • にら • 海老 • 玉子 • シャロット • にんにく • 干し海老 • タイの大根の甘辛漬物huah chai bpoh • タマリンドペースト • ナンプラー •
      • 2人分
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