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大根菜の味噌炒め
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大根菜の味噌炒め-レシピのメイン写真

大根菜の味噌炒め

椰子の樹
椰子の樹 @cook_40154190

アツアツのご飯の上にのせてお召し上がり下さい。チャーハンの具にしてもOKです♫
このレシピの生い立ち
地元の郷土料理です。地元では「大根菜のよごし」と呼んでいます。

アツアツのご飯の上にのせてお召し上がり下さい。チャーハンの具にしてもOKです♫
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地元の郷土料理です。地元では「大根菜のよごし」と呼んでいます。

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大根菜の味噌炒め

椰子の樹
椰子の樹 @cook_40154190

アツアツのご飯の上にのせてお召し上がり下さい。チャーハンの具にしてもOKです♫
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地元の郷土料理です。地元では「大根菜のよごし」と呼んでいます。

アツアツのご飯の上にのせてお召し上がり下さい。チャーハンの具にしてもOKです♫
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材料

  1. 大根菜(下茹でしたもの) 180g
  2. ☆味噌 大さじ1
  3. ☆醤油 大さじ1
  4. ☆酒 小さじ1
  5. ☆みりん 小さじ1
  6. 水 50cc
  7. ●サラダ油 適量
  8. ●ごま油 適量
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作り方

  1. 1

    ☆は全て合わせておく。フライパンに●を敷き塩コショウで大根菜を炒める。

    • 大根菜の味噌炒め作り方1写真
  2. 2

    大根菜が炒まったら、☆と水を入れて弱火で水分を飛ばしていく。

    • 大根菜の味噌炒め作り方2写真
  3. 3

    フライパンの上に水分がなくなったら火を切る。

  4. 4

    粗熱が取れたら、タッパーに移し替えて冷蔵庫で保存。

    • 大根菜の味噌炒め作り方4写真
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椰子の樹
椰子の樹 @cook_40154190
2017/11/26 13:31に公開
旬の食材を使った料理が特に好きです♬和食、洋食、中華、様々なジャンルに興味があり気が向いたら作っています。最近では低温調理や製菓にもチャレンジしています♪
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