ポリ袋にスペアリブと＜＊＞の材料を入れ、揉みこみ、１時間以上置きます。

＜1＞に片栗粉をまぶし、フライパンで表面を焼きます。余分な油はキッチンペーパーで拭き取ります。

フライパンにコーラ、醤油、オイスターソース、シナモン(又は八角)を入れ、混ぜます。

骨が飛び出てきたら蓋を取り、煮詰めます。お肉は時々裏返して、まんべんなく味を含ませてください。

煮汁が初めの半分程度まで煮詰まってきたら、ケッチャップを加えて良く火を通します。
※

1/3程度まで煮詰まれば、完成です！お肉を盛りつけ、上からたっぷりソースをかけてお召し上がりください♪

付け合わせは、ジャガイモが合います。写真のは、茹でたジャガイモを切り塩・オリーブ油で和えたものをオーブンで焼きました。