ランチにピッタリ！もち麦クラムチャウダー
象印マホービン @cook_40054493
具だくさんのクラムチャウダーです。もち麦はプチプチとした食感で腹持ちもよく、食べごたえのあるスープです。
このレシピの生い立ち
アメリカ生まれのクラムチャウダーを手軽に作れるレシピです。ゆっくり加熱する保温調理の効果で、ベーコンとあさりの旨みが全体にしみわたる深い味わいです！もち麦を加えることで食物繊維もたっぷりとれ、体にうれしい一品です。
ランチにピッタリ！もち麦クラムチャウダー
具だくさんのクラムチャウダーです。もち麦はプチプチとした食感で腹持ちもよく、食べごたえのあるスープです。
このレシピの生い立ち
アメリカ生まれのクラムチャウダーを手軽に作れるレシピです。ゆっくり加熱する保温調理の効果で、ベーコンとあさりの旨みが全体にしみわたる深い味わいです！もち麦を加えることで食物繊維もたっぷりとれ、体にうれしい一品です。
アプリでひらく作り方
- 1
今回は、「ステンレス クック&フードジャー(750mLサイズ)」を使います。
- 2
ステンレス クック＆フードジャーに熱湯(分量外)を規定の位置(※1)まで入れ、せんセットを閉める
- 3
-
- 4
にんじん､セロリ､ベーコンは1cm角に切る
- 5
なべにオリーブ油を熱し､<4>を入れて全体を軽く炒める
- 6
<5>にA､もち麦､あさり(水煮缶)を汁ごと加えて軽く混ぜ､沸とうしたら中火で3分加熱する
- 7
<6>に調整豆乳を加え軽く混ぜ､ひと煮立ちさせる
- 8
<2>の湯を捨て<7>を入れ､せんセットを閉め3時間保温する
コツ・ポイント
もち麦は下茹で不要。短時間の加熱と保温調理で、やわらかく仕上がります。
つくれぽ
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