ランチにピッタリ！ごろごろ玉ねぎスープ
象印マホービン @cook_40054493
大きく切った玉ねぎのおいしさを味わうスープレシピです。
このレシピの生い立ち
ステンレス クック&フードジャーの保温調理で、大きめに切った玉ねぎもしっかりやわらかくなります。心も体も温まる、トロリと甘い玉ねぎスープです。
ランチにピッタリ！ごろごろ玉ねぎスープ
大きく切った玉ねぎのおいしさを味わうスープレシピです。
このレシピの生い立ち
ステンレス クック&フードジャーの保温調理で、大きめに切った玉ねぎもしっかりやわらかくなります。心も体も温まる、トロリと甘い玉ねぎスープです。
アプリでひらく作り方
- 1
今回は、「ステンレス クック&フードジャー(750mLサイズ)」を使います。
- 2
ステンレス クック＆フードジャーに熱湯(分量外)を規定の位置(※1)まで入れ、せんセットを閉める
- 3
-
- 4
玉ねぎは芯の部分を少し残して、バラバラにならないように4等分に切る
- 5
ウインナー、エリンギは5㎜角にする
- 6
なべに<4>、<5>とＡを入れ、沸とうしたらふたをして中火で5分加熱する
- 7
<2>の湯を捨て<6>の玉ねぎがスープにつかるように入れる。このとき最後に入れる玉ねぎは、外側が上になるようにする
- 8
<7>のせんセットを閉め2時間保温する
コツ・ポイント
玉ねぎは、芯の部分を残して切ることでバラバラにならず、ごろごろと存在感のあるスープに仕上がります。また、最後に入れる玉ねぎは、外側を上にして入れることで中心部まで熱が入り、よりやわらかく仕上がります。
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