作り方
- 1
お湯にビーフンをつけて5分戻す。
ザルにあげてさっと水で流し、水気を切る。
◎を細切り、しめじは石づきを取ってほぐす。 - 2
フライパンに油をいれ、中火でお肉を炒める。
お肉の色が変わってきたら◎を入れ炒める。 - 3
しんなりしたらもやしを入れ軽く炒めて、☆と塩コショウで濃いめに味をつける。
- 4
ビーフン、ごま油を入れて炒め合わせる。
味を見て良ければ出来上がり。
薄ければ塩コショウ、醤油を足す。
コツ・ポイント
肉は牛豚鶏なんでもOK。火が通りやすいように野菜と同じくらいの大きさに切っておく。(今回はひき肉で)
野菜もキャベツやニラ、しいたけなど冷蔵庫にある野菜でOK。
ごま油は後で入れると香りが残ります。
☆にカレー粉を混ぜても美味しいです。
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