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大葉衣の味付きとり天♪
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大葉衣の味付きとり天♪-レシピのメイン写真

大葉衣の味付きとり天♪

♪ひろともり♪
♪ひろともり♪ @cook_40271102

市販のタレでしっかり味を付けて大葉衣でカラッと揚げました♪
このレシピの生い立ち
好きで良く作っていたとり天。味があった方が美味しい!と思い 冷蔵庫にあった塩ダレに付けてみたところいける!それからは我が家のとり天はこの味です^ ^ 天つゆやポン酢を付けて食べてもしっとりして美味しいです♪

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♪ひろともり♪
♪ひろともり♪ @cook_40271102

市販のタレでしっかり味を付けて大葉衣でカラッと揚げました♪
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市販のタレでしっかり味を付けて大葉衣でカラッと揚げました♪
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材料

  • 鶏胸肉 1枚
  • 酒 大さじ1
  • マヨネーズ 大さじ1/2
  • 市販の塩だれ 大さじ2
  • 薄力粉 適量
  • [天ぷら衣]
  • 天ぷら粉 大さじ4
  • 薄力粉 大さじ2
  • 片栗粉 小さじ1
  • ベーキングパウダー 小さじ1弱
  • 水 大さじ8
  • 大葉 5.6枚
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作り方

  1. 1

    鶏胸肉を縦半分に切り、そぎ切りにしてナイロン袋に入れ、酒、マヨネーズ、塩ダレを入れて少し揉み冷蔵庫に入れておく。

  2. 2

    2、3時間漬けた鶏肉を取り出し、薄力粉の入ったナイロン袋に入れて振っておく。

  3. 3

    天ぷら衣に大葉の千切りを加え混ぜたら②を入れて170度の油で きつね色になるくらい揚げる。

コツ・ポイント

市販の物を上手く使う事で楽チンです♪ 衣は素材にまぶす粉があるので少し緩く感じる位が良いと思います。調整して下さい^ ^ ベーキングパウダーを入れる事でサクサク感が長く続きますよ

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♪ひろともり♪
♪ひろともり♪ @cook_40271102
2017/11/26 10:02に公開
毎日クックパッドをみては 色々と想像を膨らませ 手軽で美味しい料理を目指して楽しんでいます♪
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このレシピのキーワード

とり天 大葉 片栗粉 薄力粉 酒 テンプラ粉 鶏胸肉

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