蓮根とオクラは5mm角に切り、蓮根はアクを抜く。長芋は８等分に切ってビニール袋に入れてたたく。

鶏挽肉→蓮根と炒める、蓮根が透き通ってきたら残りご飯を加えて和風だしと醤油で味付けする。梅干しとわさびを混ぜる。

バターをぬった皿にご飯→オクラ→長芋→チーズの順に乗せて、予熱180度のオーブンで５〜８分焼く。

焼き上がったら刻んだ海苔をふりかけ、梅ワサビを添えて出来上がり☆