ボウルに卵を割り混ぜて、そこへポテトサラダ･ピザ用チーズ･ほうれん草･だし醤油を入れてよく混ぜる。

フライパンを熱し、大さじ2杯の油を入れ全部流し入れて蓋をして中火で焼く。

裏面が返しにくいので、蓋を利用してひっくり返し、裏も焼いて出来上がり。