炒めた玉ねぎ、ひき肉、トーフ、卵、片栗粉を混ぜてまとめ、フライパンで焼く。

ハンバーグをひっくり返し、その中にトマトジュース他の調味料を入れ、ブラウンマッシュルームも一緒に入れて蓋をする。