ゴーヤは縦半分に切り、ワタと種を取る。薄切りにする

沸騰したお湯にゴーヤを投入。再び沸騰したら、ゴーヤをザルにあげる。

茹であがったゴーヤをボールに入れ、塩昆布ひとつまみを混ぜる。

味をみて、薄いようなら、塩昆布を追加する。