お鍋一つで☆明太クリームパスタ
オナカ妖怪 @cook_40226989
すごく簡単で美味しい、豆乳を使った明太クリームパスタです。フライパン１つで作るの後片付けも楽チン！
このレシピの生い立ち
フライパン１つでパスタを作るのが好きなので、主人の好きなクリームパスタも作ってみました。
お鍋一つで☆明太クリームパスタ
すごく簡単で美味しい、豆乳を使った明太クリームパスタです。フライパン１つで作るの後片付けも楽チン！
このレシピの生い立ち
フライパン１つでパスタを作るのが好きなので、主人の好きなクリームパスタも作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
長ネギは斜め薄切りにする。大葉は千切り、海苔はキッチンバサミできざみます。
- 2
フライパンにオリーブオイルをひき①の長ネギを炒める。軽く火が通ったらお水、本だし、塩コショウをする。
- 3
水が沸騰したら、パスタを半分に折って入れかき混ぜる。束にならないように注意！
- 4
蓋をして弱火～中火で袋の表示時間より30秒～１分短めに茹でる。時々混ぜて束になるのを防いで下さい。
- 5
明太子に包丁で一筋切りこみを入れておく。④のパスタの時間が来たら水分の量を確認。少し残ってる程度にします。
- 6
火を弱め⑤のフライパンに明太子をしごいて入れた後、薄皮もそのままいれちゃいます♪明太子をよくパスタに絡ませ混ぜる。
- 7
一度火を止め豆乳を入れる。極弱火で豆乳を絡め、塩コショウで味を調整します。
- 8
お皿に盛りつけ大葉、刻み海苔を乗せて完成(*^^)vイクラとか載せたら色合いが綺麗ですね。
コツ・ポイント
パスタが束にならないように気をつけて下さい。牛乳より豆乳の方がクリーミーでまろやかに仕上がります（＾−＾）工程多く書いてありますが凄く簡単です！材料はいつも目分量です、お好みで変えて下さい！
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