作り方
- 1
始めにトマトソースの準備をします。にんにくはみじん切り、トマトは湯むきしてさいの目にカットする。
- 2
ボールにソースの材料を合わせておく。
-
- 3
次にピカタ。さんまを下処理して開きにする。
- 4
さんまに軽めに塩をふり、薄力粉を薄くまぶす。
-
- 5
たまごとパルメザンチーズを合わせ、4のさんまに絡める。
-
- 6
5を焼き色がつくまで両面焼く。焼けたら皿に取り出す。
- 7
6と同じ鍋に合わせておいたトマトソースを入れる。水分がなくなるまで煮詰め、さんまにかけたら出来上がり。
-
コツ・ポイント
パルメザンチーズとトマトソースに塩気があるので、さんまのふり塩は軽めに。
似たレシピ
-
メカジキのチーズピカタ☆トマトソースがけ メカジキのチーズピカタ☆トマトソースがけ
淡白なメカジキも、ピカタにすれば味もボリュームもアップ！フレッシュトマトのソースをかけて、さっぱりといただきます♪
-
-
鶏胸肉のチーズピカタ(トマトソース) 鶏胸肉のチーズピカタ(トマトソース)
粉チーズ入りの卵液に絡め焼き、そして冷蔵庫にあるもので簡単トマトソースを添えます。ピーマンの肉詰めにも使るよ。
-
-
-
-
-
鶏むね肉のピカタ カレートマトソースがけ 鶏むね肉のピカタ カレートマトソースがけ
鶏むね肉を使ったレシピ！メガ盛りカレーにトマトソースを加えた特製ソースは、お子さんからお年寄りまで大好きな味です。
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19938642
