牡蠣はパックからザルに上げて、流水で洗う
片栗粉をまぶしておく

ほうれん草は3cm程に切る
長ネギは斜め切り

フライパンにオリーブオイルを入れて、牡蠣を炒めて、取り出しおく

ほうれん草とネギを炒める。
牡蠣も入れて炒める

しょうが、オイスターソース、酒、みりん、
バターを入れて塩コショウで味を整えて完成です。