ニラ、にんじん、玉ねぎを細切りにする。

ボウルに小麦粉、片栗粉、鶏がらスープの素、水を入れてよく混ぜる。

千切り野菜と桜エビを加え、全体をしっかり混ぜる。

フライパンにごま油を熱し、生地を流し入れる。

焼き上がったら、ポン酢または酢醤油とラー油を添えていただく。