温卵を作る。卵は常温に戻しておく。小鍋にお湯を沸かし、沸騰したら火を止め卵を静かに入れる。そのまま20分程放置。

鶏肉を焼く。鶏肉に塩と黒胡椒をふり、油を熱したフライパンで両面カリカリに焼く。(結構しっかり目に)

タレを作る。水溶き片栗粉以外の☆を全て小鍋に入れ火をかける。一煮立ちしたら火を止め、水溶き片栗粉を加えとろみをつける。

盛り付け。アボカド、鶏肉を一口サイズに切り、ご飯の上に盛る。この時真ん中を空けておく。(温卵スポット/笑)

真ん中に温卵を乗せ、タレを全体にかけ、完成！