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中国風しっとりむね肉のスライス
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中国風しっとりむね肉のスライス-レシピのメイン写真

中国風しっとりむね肉のスライス

Ｌｏｖｅ皇醤
Ｌｏｖｅ皇醤 @cook_40258630

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材料

  • むね肉 ２枚（１５０ｇ）
  • 大根の千切り 適量
  • 生姜千切り 適量
  • レタス １枚
  • 香菜 適量
  • プチトマト ２個
  • レモン １個
  • 皇醤 適量
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作り方

  1. 1

    沸騰したばかりのお湯の中に生のむね肉２枚を入れ２，３分弱火で調理し、蓋をして冷めるまで、そのままにする。

  2. 2

    軽く塩を肉にまぶして容器に入れて一晩ねかせる。

  3. 3

    冷蔵庫から取り出して、肉を0.5cmにスライスして、彩りよく盛り付けて、皇醤をかけたら出来上がり

コツ・ポイント

表記は中華料理屋の調理法ですが、ジップロックを使って低温調理なら、肉がさらにしっとりして美味しくなります。少し、面倒ですが。味にインパクトをつけるなら胡椒をかけてください

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Ｌｏｖｅ皇醤
Ｌｏｖｅ皇醤 @cook_40258630
2016/03/08 15:46に公開

このレシピのキーワード

大根 レタス ミニトマト コリアンダー レモン しょうが 鶏胸肉

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