新玉ねぎのマリネベース(酢玉ねぎ)

sawako☆
sawako☆ @cook_40056103

新玉ねぎのシンプル甘酢漬け♪サラダにトッピングしたらドレッシング代わりに!あらゆるマリネのベースに。話題の酢玉ねぎです!
このレシピの生い立ち
毎年、実家からたくさんの玉ねぎを送ってくれます。軒下に吊るして保存もしてますが、食べきる前に腐らせてしまうことも。新玉ねぎの美味しい間にいろんなお料理にアレンジしようと思って考えた簡単レシピ。新玉ねぎでも辛いと言う子供たちにも好評!

新玉ねぎのマリネベース(酢玉ねぎ)

きらり流れ星's cooksnap of when they made 新玉ねぎのマリネベース(酢玉ねぎ).
七分袖's cooksnap of when they made 新玉ねぎのマリネベース(酢玉ねぎ).
すみま～る's cooksnap of when they made 新玉ねぎのマリネベース(酢玉ねぎ).
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毎年、実家からたくさんの玉ねぎを送ってくれます。軒下に吊るして保存もしてますが、食べきる前に腐らせてしまうことも。新玉ねぎの美味しい間にいろんなお料理にアレンジしようと思って考えた簡単レシピ。新玉ねぎでも辛いと言う子供たちにも好評!
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材料

作りやすい量
  1. 玉ねぎ(大) 1個
  2. 米酢 100ml
  3. きび砂糖 大さじ1

作り方

  1. 1

    玉ねぎはスライサーで薄くスライスし、耐熱容器に入れる。

  2. 2

    小鍋で酢と砂糖を沸騰させ、すぐに1に回しかけて、時々まぜて冷ます。

コツ・ポイント

冷蔵庫で数日は日持ちするので、レシピの2～3倍作っておいて、旬の野菜、お刺身、ハム等いろんなマリネを作ってみてください。水気をきってサンドイッチの具にもおすすめです。
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大学生と高校生、2人の男の子のお母さんです。2014年5月キッチン開設以来、皆さんの「つくれぽ」と「いいね」に励まされる毎日。クックパッド本に掲載していただいたり、座談会に参加させてもらったり…料理の世界が広がりました！
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