大豆は熱湯に1時間ほどつけて戻す。このとき蓋がついているもので。

戻した大豆の水気をさっと拭き取り、片栗粉をまぶす。

フライパンを熱し、油をひき、大豆を中強火で炒める。表面がカリカリしてきたらちりめんじゃこを加え炒める。

一度フライパンの大豆とじゃこを取り出す

フライパンに●を煮詰め、取り出した大豆とじゃこを絡ませる。最後にごまをふる。