バジルソースでさっぱり!海鮮冷製パスタ

ヒデとカズのパパ
ヒデとカズのパパ @cook_40053410

シーフードミックスで爽やかなバジルソースの冷製パスタを作りました。ツナがいい味を出して旨味たっぷりです。
このレシピの生い立ち
市販のバジルソースが余っていたので、冷たいパスタを作ろうと思って。

バジルソースでさっぱり!海鮮冷製パスタ

シーフードミックスで爽やかなバジルソースの冷製パスタを作りました。ツナがいい味を出して旨味たっぷりです。
このレシピの生い立ち
市販のバジルソースが余っていたので、冷たいパスタを作ろうと思って。

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材料

2人分
  1. シーフードミックス 350g
  2. オリーブオイル 大さじ1
  3. ニンニクチューブ 小さじ1/2
  4. 大さじ1
  5. 小さじ1/2
  6. ツナ缶 1缶
  7. ブロッコリー 200g
  8. 市販のバジルソース 75g
  9. 小さじ1/2
  10. 粗びき胡椒 小さじ1/2
  11. パスタ 200g
  12. パスタ茹で用
  13. パスタ茹で用
  14. オリーブオイル 大さじ1
  15. 少々

作り方

  1. 1

    ブロッコリーはパスタに絡みやすいように細かく刻む。茎の部分の柔らかいところはざく切りにする。

  2. 2

    フライパンに★を入れ、弱火で香りを出し、解凍したシーフードを入れ、酒大さじを加えたらフタをして3分ほど蒸し焼きにする。

  3. 3

    フタを取り、解凍の時に出た汁と塩小さじ1/2を加え、ボウルに取り出し、粗熱を取っておく。

  4. 4

    パスタ茹で用の鍋でパスタを茹でる前にブロッコリーを塩ゆでし、シーフードに合わせて混ぜておく。冷蔵庫で20分ほど冷やす。

  5. 5

    ツナを油ごと4に加える。

  6. 6

    キューピー イタリアンテバジルソース、粗びき胡椒を加えて和えておく。ソースはこれで準備OK。

  7. 7

    パスタは表示時間通りに茹で、水で粗熱を取ったらオリーブオイル大さじ1を加えてよく混ぜておく。冷蔵庫で冷やしておく。

  8. 8

    ソースとパスタを合わせてよく和える。味を見て足りなければ塩を加える。

  9. 9

    皿に盛りつけたら、出来上がり。

コツ・ポイント

コツは特にありません。シーフードミックスは炒めたあとしっかり冷やして下さい。

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料理好きなパパです。最近色んな野菜を使って、子供たちが美味しく食べてくれる料理を研究中です。
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