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カリカリッ鶏皮の甘ダレ唐揚げ！
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カリカリッ鶏皮の甘ダレ唐揚げ！-レシピのメイン写真

カリカリッ鶏皮の甘ダレ唐揚げ！

ちょりぼん
ちょりぼん @cook_40272672

お酒のおつまみにも最高な唐揚げです！
甘ダレなので小さいお子さんでもバクバクいけちゃいます！
このレシピの生い立ち
スーパーで安売りしている鶏皮を使ってメインのおかずを作りたくて作ってみました笑

お酒のおつまみにも最高な唐揚げです！
甘ダレなので小さいお子さんでもバクバクいけちゃいます！
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スーパーで安売りしている鶏皮を使ってメインのおかずを作りたくて作ってみました笑

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カリカリッ鶏皮の甘ダレ唐揚げ！

ちょりぼん
ちょりぼん @cook_40272672

お酒のおつまみにも最高な唐揚げです！
甘ダレなので小さいお子さんでもバクバクいけちゃいます！
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スーパーで安売りしている鶏皮を使ってメインのおかずを作りたくて作ってみました笑

お酒のおつまみにも最高な唐揚げです！
甘ダレなので小さいお子さんでもバクバクいけちゃいます！
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材料

  • 鶏皮 200〜300g
  • 酒(下処理) 大さじ2
  • 塩胡椒(鶏皮にまぶす分) 小さじ1
  • 片栗粉(鶏皮にまぶす分) 適量
  • ☆
  • 醤油 大さじ3
  • 酒 大さじ1
  • 砂糖 大さじ2
  • 鶏ガラスープの素 小さじ1
  • ごま油 大さじ1
  • 刻み唐辛子 お好み
  • 白ごま お好み
  • 水 100cc
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作り方

  1. 1

    鶏皮の下処理をします
    ボウルに鶏皮と酒大さじ2を入れて軽く揉んで下さい。5分置くと
    白濁した水が出てくるので捨てます！

  2. 2

    鶏皮に塩胡椒を小さじ1入れて馴染ませて冷蔵庫で寝かせます！

  3. 3

    寝かせた鶏皮にまんべんなく片栗粉をつけてカリッとなるまで揚げます！
    この時鶏皮には触らないでください！

  4. 4

    鶏皮が揚がったらよく油をきります！
    次に甘ダレを作ります！
    フライパンに調味料を全ていれてから火にかけます！

  5. 5

    グツグツするまで火にかけたら一度火をとめて、鶏皮を入れて軽く絡めたら完成です！

コツ・ポイント

鶏皮の下処理は必ず行ってください！
鶏皮を揚げているときは触りすぎに注意です！

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ちょりぼん
ちょりぼん @cook_40272672
2016/05/25 09:04に公開
見た目通り肉肉しい料理が得意です！笑料理の幅を広げたく登録しました！食べ盛り育ち盛りのママさん達のお役に立てれば嬉しい！
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このレシピのキーワード

から揚げ 片栗粉 酒 とり皮 トウガラシ

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