にんにくは微塵切りにし、しめじとえのきは食べやすい大きさに切る。

熱した油ににんにく微塵切りを入れ、香りが出るまで炒めたら、しめじとえのきをすべて入れ、しんなりするまで炒める。

白ワインを回し入れ、アルコールを飛ばしたら＊を全部入れ、全体に馴染むように炒める。

火を消してからバターを入れ絡めたら、トロトロとした美味しいきのこ常備菜の出来上がり！