ニラは3cmの長さに切る。長ネギも3cmの長さに切って千切りにする。

もちきびをさっと洗う。茶漉しに入れて洗うと、いいかも。(*^^*)

鍋に水、昆布、もちきびを入れて強火にかける。沸騰したら塩を入れて中火で25分煮る。時々、かき混ぜる。

長ネギとお酒を入れて中火で五分煮る。

ニラを入れて中火で2分煮て仕上げる。ニラを煮すぎないようにするのが
美味しさのポイント！

25分煮る時、保温鍋があると
ガス代の節約になります。