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超簡単!めんつゆで居酒屋風の揚げだし豆腐
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超簡単!めんつゆで居酒屋風の揚げだし豆腐-レシピのメイン写真

超簡単!めんつゆで居酒屋風の揚げだし豆腐

よこ耳ねこ
よこ耳ねこ @cook_40110936

某居酒屋チェーン店風♪美味しい揚げだし豆腐を、めんつゆで再現!
このレシピの生い立ち
今迄つゆを手作りしてましたが、めんつゆに変えても美味しい!時短!

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材料

2人分
  • 木綿豆腐 1丁
  • 片栗粉 適量
  • ★めんつゆ(濃縮2倍タイプ) 50cc
  • ★水 150cc
  • 大根おろし 適量
  • おろし生姜 適量
  • ネギ 適量
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作り方

  1. 1

    木綿豆腐を切り、水切りします

  2. 2

    お皿に新聞紙、その上にキッチンペーパー、お豆腐を置き、2時間ほど冷蔵庫へ
    母のマネして簡単豆腐の水切り
    雑(笑)

    • 超簡単!めんつゆで居酒屋風の揚げだし豆腐作り方2写真
  3. 3

    豆腐にまんべんなく片栗粉をまぶして油で揚げる

    • 超簡単!めんつゆで居酒屋風の揚げだし豆腐作り方3写真
  4. 4

    ★めんつゆと水を鍋に入れ、沸騰させる

    • 超簡単!めんつゆで居酒屋風の揚げだし豆腐作り方4写真
  5. 5

    器に豆腐を盛り付け、つゆをかける
    大根おろし、おろし生姜、ネギを盛り付け完成

コツ・ポイント

めんつゆは、メーカーによって、濃縮も違いますので、お好みで変えて下さい
冬はめんつゆに片栗粉でとろみを付ければ温かく食べれます

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よこ耳ねこ
よこ耳ねこ @cook_40110936
2016/05/21 13:22に公開
食べ歩きと花が大好き♪皆様の素敵&目から鱗のレシピで、料理を楽しみながら、作らせて頂いてます❤️
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