Cinnamon Rolls
IKEAのフードコートに売ってそうなシナモンロールにしてみた♪inUSA
このレシピの生い立ち
アメリカのIKEAのフードコートに売ってるシナモンロールが大好きで 作ってみて 何となくそれに近づいてきたレシピ....fast actingのイーストが一番便利で時間も短縮できました。 これは楽です...fast acting
Cinnamon Rolls
IKEAのフードコートに売ってそうなシナモンロールにしてみた♪inUSA
このレシピの生い立ち
アメリカのIKEAのフードコートに売ってるシナモンロールが大好きで 作ってみて 何となくそれに近づいてきたレシピ....fast actingのイーストが一番便利で時間も短縮できました。 これは楽です...fast acting
作り方
- 1
コップを用意して
お湯 ドライイーストfast actingを入れてかき混ぜて...5分〜10分位放置 - 2
ボールを用意し
All purpose flour, 塩,グラニュー糖,卵,バター,バニラエクストラクトを入れ.. - 3
1のイーストの液を加えて混ぜる
- 4
ミルクを 少しずつ加え, 軽く混ねて手に付かなくったら丸めて...
- 5
ラップして30分放置※fast actingで無い通常のドライイーストは60分放置 (2倍の大きさに膨らむまで )
-
- 6
fillingを作る...
- 7
別のボールにバターブラウンシュガーシナモンパウダーを入れて混ぜる
-
- 8
5のdoughが2倍に膨れたら取りだし
一端ガス抜きをして... - 9
打ち粉をして
1〜1.5cmぐらいに伸しながら長方形に作る - 10
7で作ったfillingを万便無く塗り...
-
- 11
巻き寿司の要領で 手前から巻き上げる
10個分に切りわける
(2.5cmぐらいの 大きさにカット) - 12
クッキングシートかオイルを塗って打ち粉をしたベーキングトレイに 隙間を開けながら並べる
- 13
ペーパータオルを湿らせてトレイの上に被せてアルミホイルでカバー
-
- 14
第二発酵
fast actingの場合 15分 ぐらい
(通常のイーストの場合 30分 ぐらい) - 15
オーブンを375°F(190℃)に加熱)
- 16
ペーパータオルとアルミホイルを外しオーブンで25から30分焼く
- 17
icing
パウダーシュガーとレモン汁水を混ぜてicingを作る
- 18
シナモンロールが 焼きあがったら覚まし...
- 19
icingして出来上がり
-
- 20
コチラは濃い目のicingにfillingにピーカンナッツを混ぜました。
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コツ・ポイント
filling にレーズンやピーカンナッツ,アーモンド等addしても良いですよ♪
filling のバターの量は調整してみてね〜!バター多すぎと感じる方は 蜂蜜とオイルでチャレンジしてみてね〜。
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