大根とひき肉で節約‼チンジャオロース風☆
hitkat @cook_40043705
㊗17/4/27話題入り‼筍と薄切り肉が無くても、大根とひき肉でも美味しいよ♪ひき肉にからんだ大根の食感がいいんだなぁ☆
このレシピの生い立ち
大根が大量にあり、作ってみたら美味しく出来たので、レシピアップしました。
16/10/29 ｢大根｣でカテゴリ入り☆
17/04/27 つくれぽ10人達成‼
大根とひき肉で節約‼チンジャオロース風☆
㊗17/4/27話題入り‼筍と薄切り肉が無くても、大根とひき肉でも美味しいよ♪ひき肉にからんだ大根の食感がいいんだなぁ☆
このレシピの生い立ち
大根が大量にあり、作ってみたら美味しく出来たので、レシピアップしました。
16/10/29 ｢大根｣でカテゴリ入り☆
17/04/27 つくれぽ10人達成‼
作り方
- 1
大根、人参、ピーマンは細切り。
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- 2
■オイスターソース、醤油、酒、みりん、水、片栗粉を混ぜ、合わせ調味料を作っておく。
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- 3
フライパンを中火で熱し、サラダ油を入れなじんだら、大根と人参を入れ炒める。
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- 4
しんなりしたら、豚ひき肉、生姜を入れて炒める。
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- 5
豚ひき肉に火が通ったら、ピーマン、塩こしょうを入れサッと炒める。
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- 6
２でよく混ぜた合わせ調味料を回し入れ、とろみがついたら火を止める。
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- 7
最後に酢を回し入れ、お皿に盛ったら出来上がり。
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コツ・ポイント
最初は火の通りの遅い大根や人参を、先に炒めて下さい。
ピーマンは火が通りやすく、彩りを活かしたいので最後に炒めて下さい。
合わせ調味料は火を通す前にも片栗粉が沈殿しないよう混ぜて下さい。
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