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みょうがとなめ茸の削り昆布まぶしにぎり
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みょうがとなめ茸の削り昆布まぶしにぎり-レシピのメイン写真

みょうがとなめ茸の削り昆布まぶしにぎり

Fujiレシピ
Fujiレシピ @fuji_6116_cookpad

削り昆布に含まれる水溶性食物繊維は、コレステロールの低減に役立つため、脂質異常症や糖尿病などの生活習慣病の予防に○。

このレシピの生い立ち
◆Fujiレシピ◆
私達、管理栄養士が実際に医療機関で提供しているレシピをご家庭用にアレンジしました。「おいしい健康・脂質異常症」で栄養バランスのよい1日の献立を掲載しています。

削り昆布に含まれる水溶性食物繊維は、コレステロールの低減に役立つため、脂質異常症や糖尿病などの生活習慣病の予防に○。

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削り昆布に含まれる水溶性食物繊維は、コレステロールの低減に役立つため、脂質異常症や糖尿病などの生活習慣病の予防に○。

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材料

1人分
  • 胚芽米 40ℊ
  • 大麦(押麦) 35g
  • 水 83g
  • 削り昆布 2g
  • みょうが 5g
  • なめ茸 5g
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作り方

  1. 1

    炊飯釜に研いだ胚芽米と大麦(押麦)、水を入れて30分程度浸し、炊く。

  2. 2

    みょうがは粗みじん切りにし、なめ茸と合わせる。

  3. 3

    炊き上がった大麦(押麦)入りごはんをボウルに入れ、2を加えて混ぜ合わせる。

  4. 4

    3を三角に結び、まわりに削り昆布をまぶす。

コツ・ポイント

余った削り昆布は、密封容器に入れて冷蔵庫で保存をすると○。

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Fujiレシピ
Fujiレシピ @fuji_6116_cookpad
2016/07/06 01:05に公開
富士産業㈱は、全国の病院や老人ホームで実際に患者さんやご高齢の皆様に食事を作っている会社です。いつも「自分の子供が、病気になった時どんな食事が良いのかな」「おばあちゃんが食べやすい御飯をどうしよう」等と考えながら40年が経ちました。管理栄養士の「工夫」、板さんの「腕」、主婦の「家庭の力」を集めて、にぎやかに食事を作っています。病気の方や介護が必要な皆さんとそのご家族のお役に立てれば嬉しいです。
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なめたけ みょうが コンブ 大麦 押し麦 米

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