焼き厚揚げを赤味噌と葉ねぎで❢

Fujiレシピ @fuji_6116_cookpad
厚揚げや味噌の原料である大豆。大豆レシチンやリノール酸が含まれ、血中コレステロール上昇抑制効果があるといわれています。
このレシピの生い立ち
◆Fujiレシピ◆
私達、管理栄養士が実際に医療機関で提供しているレシピをご家庭用にアレンジしました。「おいしい健康・脂質異常症」で栄養バランスのよい1日の献立を掲載しています。
焼き厚揚げを赤味噌と葉ねぎで❢
厚揚げや味噌の原料である大豆。大豆レシチンやリノール酸が含まれ、血中コレステロール上昇抑制効果があるといわれています。
このレシピの生い立ち
◆Fujiレシピ◆
私達、管理栄養士が実際に医療機関で提供しているレシピをご家庭用にアレンジしました。「おいしい健康・脂質異常症」で栄養バランスのよい1日の献立を掲載しています。
作り方
- 1
厚揚げはザルにあけ、熱湯をかけて油抜きをする。
- 2
1をグリルで焼く。
- 3
耐熱容器に★を入れて混ぜ合わせ、レンジで加熱をする。(温める程度でOK)
- 4
お皿に厚揚げを盛り、3を添え、小口切りにした葉ねぎを散らす。
コツ・ポイント
厚揚げはお湯をかけて油抜きをすることで余分な油分を落とすことができ、味も染み込みやすくなります。
塩分を控えたレシピですので、減塩中の方や塩分を抑えたい方にもおすすめです。
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