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焼き厚揚げを赤味噌と葉ねぎで❢
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焼き厚揚げを赤味噌と葉ねぎで❢-レシピのメイン写真

焼き厚揚げを赤味噌と葉ねぎで❢

Fujiレシピ
Fujiレシピ @fuji_6116_cookpad

厚揚げや味噌の原料である大豆。大豆レシチンやリノール酸が含まれ、血中コレステロール上昇抑制効果があるといわれています。

このレシピの生い立ち
◆Fujiレシピ◆
私達、管理栄養士が実際に医療機関で提供しているレシピをご家庭用にアレンジしました。「おいしい健康・脂質異常症」で栄養バランスのよい1日の献立を掲載しています。

厚揚げや味噌の原料である大豆。大豆レシチンやリノール酸が含まれ、血中コレステロール上昇抑制効果があるといわれています。

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焼き厚揚げを赤味噌と葉ねぎで❢

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Fujiレシピ @fuji_6116_cookpad

厚揚げや味噌の原料である大豆。大豆レシチンやリノール酸が含まれ、血中コレステロール上昇抑制効果があるといわれています。

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材料

1人分
  1. 厚揚げ 70g
  2. ★赤味噌 6g
  3. ★みりん風調味料 4g
  4. 葉ねぎ 5g
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作り方

  1. 1

    厚揚げはザルにあけ、熱湯をかけて油抜きをする。

  2. 2

    1をグリルで焼く。

  3. 3

    耐熱容器に★を入れて混ぜ合わせ、レンジで加熱をする。(温める程度でOK)

  4. 4

    お皿に厚揚げを盛り、3を添え、小口切りにした葉ねぎを散らす。

コツ・ポイント

厚揚げはお湯をかけて油抜きをすることで余分な油分を落とすことができ、味も染み込みやすくなります。
塩分を控えたレシピですので、減塩中の方や塩分を抑えたい方にもおすすめです。

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Fujiレシピ
Fujiレシピ @fuji_6116_cookpad
2016/07/06 01:06に公開
富士産業㈱は、全国の病院や老人ホームで実際に患者さんやご高齢の皆様に食事を作っている会社です。いつも「自分の子供が、病気になった時どんな食事が良いのかな」「おばあちゃんが食べやすい御飯をどうしよう」等と考えながら40年が経ちました。管理栄養士の「工夫」、板さんの「腕」、主婦の「家庭の力」を集めて、にぎやかに食事を作っています。病気の方や介護が必要な皆さんとそのご家族のお役に立てれば嬉しいです。
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