豚肉にコショウをまぶす。（塩分カットのため、塩はふりません）

調味料は合わせておく。

エリンギ、赤・黄ピーマンは縦に細く切り、いんげんはゆでる。
豚肉に野菜を巻く。

フライパンに油を入れて熱し、豚肉を焼く。

焼き色がついたら
②の合わせた調味料を入れてから
める。
盛り付け時にあじめこしょうをかけて完成。